ワンパン!カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

カリフラワーは下ゆでせずに、直接フライパンで蒸し焼きに!
おかず、おつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
カリフラワーを使った主菜が欲しかったので

ワンパン!カリフラワーと鶏肉のカレー炒め

カリフラワーは下ゆでせずに、直接フライパンで蒸し焼きに!
おかず、おつまみ、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
カリフラワーを使った主菜が欲しかったので

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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. カリフラワー 1/2個(200g)
  3. にんにく 1かけ
  4. カレー粉 小さじ2
  5. 粉チーズ 小さじ2
  6. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ・カリフラワーは小房に分ける。
    ・鶏肉は一口大に切る。
    ・にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを入れて火にかける。香りがたったら鶏肉を入れ、蓋をして3分焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら上下を返し、端によせてカリフラワーを加え、蓋をして2分加熱する。

  4. 4

    カレー粉、粉チーズの順に回しかけ、サッと炒めて火を止める。

     

コツ・ポイント

★カリフラワーは下ゆでしないので、洗い物が少なく、時短にもなります。

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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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