シャウエッセンと野菜のレモンジャコソース

シャウエッセンと野菜のレモンジャコソース-レシピのメイン写真

シャウエッセンと野菜のレモンジャコソース

ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料で、たっぷり食物繊維取れて、見映えして、安上がりな晩ご飯の逸品です。
このレシピの生い立ち
フレンチレストラン行った時にレモンソースを習ったので、実践しました。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料で、たっぷり食物繊維取れて、見映えして、安上がりな晩ご飯の逸品です。
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フレンチレストラン行った時にレモンソースを習ったので、実践しました。

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材料

3〜4人分

○レモンソース
○マヨネーズ大さじ4
○レモン汁大さじ1〜1.5
○砂糖小さじ2
○醤油小さじ1
○粉チーズ少々
○コショウ少々
○ちりめんじゃこ大さじ2程
○乾燥パセリ少々
シャウエッセン 6〜8本
かぼちゃ 1/8個
人参 1本
紫玉ねぎ 1個
大根 3cm
蓮根 1節
塩コショウ適宜
油適量

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作り方

1
野菜を切る。レモンソースを合わせる。
2
人参、大根、かぼちゃは下茹でします。別で蓮根も下茹でします。
3
玉ねぎは耐熱ボウルに入れて軽くラップして600W2分レンチンします。ここ迄が下ごしらえです。
4
❺と同時に油を引いたフライパンで野菜達を塩コショウしながら焼きます。全体的に焦げ目がつくまで。
5

❹と同時に器に盛る直前にシャウエッセンを湯がきます。
6
器に盛ってソースをかけて出来上がり！

コツ・ポイント

野菜達は下茹でなど下ごしらえを済ませてますから、焼く時は焦げ目がついたらOKです。
レモンソースはお皿に引いても、上からかけてもいいと思います。

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ラスティー君パパ @cook_40410727

2024/02/08 11:33に公開

2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗

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このレシピのキーワード

大根じゃこかぼちゃにんじんれんこんレッドオニオンレモン

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