【冷凍トリュフ】トリュフトースト
「冷凍トリュフ」の魅力は、いつでも好きな時にトリュフを楽しめること。使い切れないトリュフは再び冷凍可能です。
作り方
- 1
今回は「COLD SLEEP TRUFFLE（冷凍のウィンター黒トリュフ）」を使用します。
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- 2
冷凍トリュフを冷凍庫から出します。ほとんど凍っている状態のほうが削りやすいため、作る直前に出せば大丈夫です。
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- 3
パンを両面焼き、熱いうちにバターをぬります。
- 4
冷凍トリュフを「トリュフスライサー」でうすく削ってたっぷりのせ、軽く塩をふります。
- 5
トリュフに火が通るまで「軽く」焼いて、できあがりです。
コツ・ポイント
【ウィンター黒トリュフ】は軽く火を通すとより美味しく食べることができます。
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