春キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。

玉ねぎは串切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。

まず玉ねぎと春キャベツの茎部分を投入。しばらく炒める。

次に春キャベツの葉部分を投入。味付け塩コショウを振り、しばらく炒める。

スキレットはいったん火から下ろす。

洋皿に温ご飯を入れておく。

T-falを熱し、卵を割り入れ、しばらく様子を見る。白身が固まってくれば、洋皿の温ご飯の上に移す。

スキレットより野菜炒めを移し、納豆を加え、目玉焼きの上に味付け塩コショウを少し振って完成。