しらす入り卵チャーハン
なーせー @cook_40345407
子ども達に魚と卵と薬味を食べさせたいと思い、子どもが喜ぶチャーハンに混ぜました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたしらす入り卵チャーハンにネギの食感を加えて、一工夫しました！
しらす入り卵チャーハン
子ども達に魚と卵と薬味を食べさせたいと思い、子どもが喜ぶチャーハンに混ぜました。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたしらす入り卵チャーハンにネギの食感を加えて、一工夫しました！
作り方
- 1
卵に鶏がらスープの素を入れて、かき混ぜ、フライパンが温まったら油を入れて、卵を流し入れる。
- 2
卵がフライパン全体に広がったら、白米を入れて、白米に卵が馴染むように混ぜる。
- 3
卵と白米が馴染んだら、しらすを入れて炒める。
- 4
最後にネギを入れて炒める。
- 5
塩コショウと醤油で味を整えて完成！
コツ・ポイント
卵と白米が馴染むように混ぜながら炒めると、パラパラしたチャーハンに仕上がります。ネギの食感を残したいので、最後に入れました。ネギの食感が気になる場合には、しらすの前に入れると、柔らかくなります。
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