簡単さつまいも豆腐蒸しパン
朝食レシピコンテスト受賞作品（murakiさん作）
（1人当たり）たんぱく質：20.7g・野菜量：適宜
このレシピの生い立ち
タンパク質やカルシウムがしっかりの木綿豆腐。しらす干しとハムとチーズのしょっぱさが、さつま芋やホットケーキミックスの甘さとよい味加減になるだけでなく、追いカルシウム・タンパク質に。さつま芋がない季節はかぼちゃやじゃが芋でも代用できます。
簡単さつまいも豆腐蒸しパン
朝食レシピコンテスト受賞作品（murakiさん作）
（1人当たり）たんぱく質：20.7g・野菜量：適宜
このレシピの生い立ち
タンパク質やカルシウムがしっかりの木綿豆腐。しらす干しとハムとチーズのしょっぱさが、さつま芋やホットケーキミックスの甘さとよい味加減になるだけでなく、追いカルシウム・タンパク質に。さつま芋がない季節はかぼちゃやじゃが芋でも代用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは綺麗に洗い、くし形に切り水にさらしてアクを取る。
- 2
①は水を切り、電子レンジ500Wで約5分柔らかくなるまで加熱し、大まかにつぶしておく。
- 3
ボウルに木綿豆腐を入れ混ぜてなめらかにする。
- 4
③のボウルにホットケーキミックス、「CO・OPふっくらしらす干し」、1cm角程度に切った「CO・OPロースハム」を入れる
- 5
④に軽くつぶしたさつまいも、「CO・OP鉄分とカルシウムがとれるキャンディチーズ」を入れてよく混ぜる。
- 6
⑤の生地が重たくなってきたら牛乳を入れてよく混ぜる。
- 7
シリコンスチーマーなどレンジ対応のケースに入れ、電子レンジで500Ｗで約20分加熱する。串を刺して付いてこなければOK。
- 8
粗熱を取って切り分け、温野菜などを添えて頂く。
コツ・ポイント
【藤井先生コメント】400ｇも豆腐を使ったのはスゴイ！私も驚きました！いろんな食材が入っているので、アレンジもし甲斐があります。ブロッコリーや枝豆、他の食材を入れても美味しそうですね。バランスもとても良いです。
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