うどんは5ｍｍ～1ｃｍの長さに折ってからやわらかく（表記の2倍の時間）ゆでる。

かぶは皮をむき、食べやすい大きさ（5ｍｍ角程度）に切る。かぶの葉は細かく刻む。

鍋に1と2、だし汁を入れ弱火で煮る。沸騰してから5分程ゆで、かぶがやわらかくなったらみそを溶かし入れる。

卵を回し入れ、かぶの葉を加えて5分程煮込んだらできあがり。