内鍋にメカジキをなるべく重ならないように並べ、全ての材料を入れる。

クッキングペーパーをくしゃくしゃにして、落とし蓋として乗せる。

レシピNo26「カレイの煮付け」コースでスタート。

完成したら開けてみて、上の面が染みていなさそうなら、裏返して10分くらい放置する。

完成。