キャベツに含まれるビタミンUを無駄なく摂取できるレシピ★
このレシピの生い立ち
キャベツにはビタミンU(キャベジン)という胃腸の働きをサポートする成分が含まれます。水に溶けやすい性質の為、スープにすることで汁に溶けだした栄養素を無駄なく摂取できます。
春キャベツは葉がやわらかく巻きがゆるくて瑞々しさがあるのが特徴です。