ニンジンの太めの千切りや薄めの拍子切りと玉ねぎのくし切りをバリバリ感が残るていどに炒めて、

皿に取る。

三枚肉や豚肉の薄切りを広げてフライパンに入れて両面をサッと焼いたら、

キャベツの角切りを加えて、

表面に油と脂をからめるイメージでかき混ぜる。

玉ねぎと人参を戻して混ぜ合わせる。

焼肉のタレを加えたら炒め合わせる。
火が入り過ぎぬようにサッと行う。

生卵を落とし、

サッと混ぜ合わせて半熟ていどに卵をからませる。

発芽米か玄米をどんぶりに盛り、

そのうえにたっぷりと昭和の焼肉を載せる。

味が薄ければ焼肉のタレを少々加え、辛みをプラスするなら唐辛子系粉、今回はハバネロペッパーを加えました。