舞茸を余り細かくなく、食べやすい大きさに 手で分け、ちぎる。
フライパンにごま油をひか、舞茸を入れる。

温かいご飯を加え、炒める。
塩、黒胡椒と、麺つゆをいれて味付けをする。

全体に味が回ったら、小ねぎを散らす。