材料4つで出来る！鶏手羽先の素揚げ
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
鶏の旨みをシンプルに味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
圧搾純正を使うことでさらに香ばしさをプラス、お酒のススむ味に！
材料4つで出来る！鶏手羽先の素揚げ
鶏の旨みをシンプルに味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
圧搾純正を使うことでさらに香ばしさをプラス、お酒のススむ味に！
作り方
- 1
今回は、マルホン圧搾純正胡麻油を使います。
-
- 2
鶏手羽先を関節の部分で切り、塩を振ってすり込む。
- 3
網の上に②を乗せて、ラップをせずに冷蔵庫で一晩寝かせて乾燥させる。
- 4
③の鶏肉を160℃に熱した圧搾純正胡麻油で5分揚げる。
- 5
一度取り出し、5分ほど置いたら180℃に温度を上げた油で表面がきつね色になるまで二度揚げしカリッとさせる。
- 6
器に盛り、お好みで小皿に盛った山椒をつけながら頂く。
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鶏手羽先の素揚げ！❨(@≧↺≦@)❩wノ 鶏手羽先の素揚げ！❨(@≧↺≦@)❩wノ
素材の味を生かした感じの薄味ですが、油で揚げているので、外はカリッと中は湯気が出る程熱々な手羽先の完成(ノ*´∀｀)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663644
