ご飯進む！鮭とじゃがいもの甘辛バター醤油

Name: ご飯進む！鮭とじゃがいもの甘辛バター醤油
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭 1切れ(108g); じゃがいも、又は、新じゃがいも 350g; バター 小さじ1/2〜; 米油 適量; 醤油 適量; 砂糖(グラニュー糖) 3g〜; あれば、パセリ 適量

もみたん☆ @cook_40251356

京都府

甘辛いバター醤油味がやみつきになる美味しさ☆メイン、お弁当の一品にも♬
このレシピの生い立ち
鮭一切れで出来るメインを♬

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もみたん☆ @cook_40251356

京都府

甘辛いバター醤油味がやみつきになる美味しさ☆メイン、お弁当の一品にも♬
このレシピの生い立ち
鮭一切れで出来るメインを♬

材料

2人分

塩鮭 1切れ(108g)
じゃがいも、又は、新じゃがいも 350g
バター小さじ1/2〜
米油適量
醤油適量
砂糖(グラニュー糖) 3g〜
あれば、パセリ適量

作り方

1

鮭を食べやすく切る。
2

ジャガイモよく洗い、皮付きのまま食べやすい大きさ(大きめ)に切って、竹串がスッと通るくらいまでレンジで柔らかくしておく。
3

フライパンにバターと米油を入れて、鮭、ジャガイモを焼く。
4

鮭は良い感じに焼けたら一旦取り出し、
ジャガイモにしっかり焦げ目が付くまで焼く。
5

取り出した鮭を戻し入れ、醤油(コツ・ポイントを参照)をジャガイモにかけて、混ぜ合わせながら炒める。
6

味見し塩加減を調整。砂糖を入れる。焦げ付かないよう手早く混ぜ合わせながら、
味を馴染ませたら出来上がり。
7
2024年2月のお弁当♪
チキンカツ、ちくわと卵の炒めもの、ミニトマトマリネと☆
8

◉2024.4.18
「シャケご飯」の人気検索でトップ10入り♪✨
ありがとうございます♡
9

2024.4
「シャケじゃがいも」、「シャケ　甘辛」の
人気検索で、それぞれトップ10入り♪

コツ・ポイント

・生鮭は塩をする。
・ジャガイモは皮付きがオススメ。
ジャガイモひと切れごとに1〜2滴ずつ醤油をかけて、よく焼く！
・味付けは素材を味わうため薄味に仕上げています。お好みで調味料を増やす、又はジャガイモを小さめに切ると味がしみやすい。

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もみたん☆ @cook_40251356

2024/03/21 01:51に公開

京都府

毎日のお弁当&夕食レポなど、マイペースに活動中⭐️お料理は苦手でまだまだ勉強中ですが、皆さまの素敵なレシピに日々助けられております😌🌸また、拙いながらもレシピ載せさせていただいてます💦私のレシピは簡単＆スピードメニューが多く、基本的に濃口醤油、三温糖、料理酒、みりん風調味料または本みりんを使っています。　料理に役立つ便利技を考えるのも好きで、毎日の食事は、彩り＆バランスの良い献立を心掛けています🍀　フォローしてくださる方々、温かいメッセージ&レポをくださる皆さまへ…♪いつも有難うございます💓✨※レシピは見直し、更新しています。