作り方
- 1
クリステル（18センチ）の鍋使用。上から5センチのところまで水を入れる。
- 2
ダシダのスティック出汁2本（アサリ、もしくはビーフ）入れ、火をつける。
（写真は上があさり、下がビーフ） -
- 3
玉ねぎ（中サイズから大サイズ）１個、細切りにし、鍋に入れ、火が通るまで煮る。約5分
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら、乾燥わかめを一握り入れる。
-
- 5
味を見る。薄味の場合、塩を親指と人差し指のピンチで2ピンチ入れる。味が良ければ入れない。
- 6
最後にごま油を一周。ゴマは好きなほど入れる。
-
- 7
お好みで、青ネギの細切りをいれる。面倒な場合はお鍋の上でハサミで切りながら入れる。
コツ・ポイント
日本のワカメは煮込むと溶けるので、最後に入れるのがポイント。入れたら火を入れすぎないこと。
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その他のレシピ
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