鶏肉とねぎの炒め物

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鶏がねぎしょってやってきたよ
このレシピの生い立ち
細いですが、白ねぎ6本束で129円だったので、ふんだんに使いました。

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材料

  1. 鶏もも肉角切り 300g
  2. 白ねぎ（3㎝カット） 4本
  3. 調味料
  4. 本みりん 大さじ2
  5. 清酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく

  2. 2

    ねぎを切り

  3. 3

    鶏肉を皮目から焼き、脂がでてきたら

  4. 4

    ねぎを加え

  5. 5

    ねぎにも焦げ目がついてきたら、調味料を入れ水分が減ってきて

  6. 6

    器に盛って完成です。

  7. 7

    いただきま～す。

コツ・ポイント

煮込んで泡が大きくなり始めたら、火の落としどころです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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