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☆あんかけ手作り豆腐☆
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☆あんかけ手作り豆腐☆-レシピのメイン写真

☆あんかけ手作り豆腐☆

Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

豆乳とにがりで作った豆腐にたっぷりあんをかけました
生姜が効いて温まる♪
このレシピの生い立ち
家族が豆腐好きなので♪
温まるし、ボリュームもあって満足する一品

豆乳とにがりで作った豆腐にたっぷりあんをかけました
生姜が効いて温まる♪
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温まるし、ボリュームもあって満足する一品

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136

豆乳とにがりで作った豆腐にたっぷりあんをかけました
生姜が効いて温まる♪
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家族が豆腐好きなので♪
温まるし、ボリュームもあって満足する一品

豆乳とにがりで作った豆腐にたっぷりあんをかけました
生姜が効いて温まる♪
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家族が豆腐好きなので♪
温まるし、ボリュームもあって満足する一品

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材料

4人分
  1. 豆乳 180ml×4
  2. にがり 大さじ1×4
  3. うどんスープ 1袋
  4. 水 200ml
  5. 卵 1個
  6. ☆片栗粉 小さじ2
  7. ☆水 小さじ3~4
  8. おろし生姜 適量
  9. みつば
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作り方

  1. 1

    一人前ずつ豆乳とにがりを合わせて作る
    豆乳180ml×にがり大さじ1

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    ご飯茶碗サイズが4つ

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯に器を入れる
    お箸を挟んで蓋が閉まらないようにする
    15分弱火で蒸す

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    綺麗につるんと仕上がる

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    美味しいアレです

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方5写真
  6. 6

    水200mlを沸かしてだしを投入

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方6写真
  7. 7

    ☆を合わせる

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方7写真
  8. 8

    沸騰した出汁に片栗粉水を投入よく混ぜる
    トロミがついたら溶き卵を投入
    混ぜないで火を止めて！

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方8写真
  9. 9

    豆腐に8をはり、すりおろし生姜とみつばを飾りつける

    • ☆あんかけ手作り豆腐☆作り方9写真

コツ・ポイント

鍋の蓋がしっかり閉まってしまわないようにさい箸をおいて工夫しています
卵を投入したら火を消して、かき混ぜない！！
濁ります
　

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Lyri＠キッチン
Lyri＠キッチン @cook_40401136
2024/02/24 07:38に公開
早い！安い！美味い！がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい！」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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