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シナモンロール-レシピのメイン写真

シナモンロール

パンパカパ〜ン
パンパカパ〜ン @cook_40344541

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材料

  • パン生地
  • 強力粉 250g
  • 金サフ 3g
  • ドリュールの残りのとき卵+ぬるま湯 170g
  • バター 10g
  • 三温糖 18g
  • 塩 1g
  • フィリング
  • シナモンシュガー 45g
  • バター 10g
  • ドリュール
  • とき卵 小さじ1杯半
  • 分量外
  • 打粉 適量
  • お好みでアイシング
  • シュガーパウダー 30g
  • 水 5g
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作り方

  1. 1

    パン生地材料を全て入れて、ホームベーカリーのパン生地コースでスタート。

    • シナモンロール作り方1写真
  2. 2

    シナモンシュガー
    常温にしたバターにシナモンシュガーを加えて混ぜます。

    • シナモンロール作り方2写真
  3. 3

    マットに少し打粉をします。ガス抜きとベンチタイムが終わったら生地を伸ばします。
    シナモンシュガーを塗って巻きます。

    • シナモンロール作り方3写真
  4. 4

    スケッパーで8等分にしておきます。

  5. 5

    オーブン対応のカップに切ったシナモンロールを入れます。高さが同じようにする為、少し押さえます。

  6. 6

    45度で60分2次発酵します。

  7. 7

    ドリュールを塗り、180度に予熱したオーブンで16分焼きます。

    • シナモンロール作り方7写真
  8. 8

    お好みで冷めたらアイシングをします。

コツ・ポイント

生地を棒状にしてからスケッパーで切る時、打粉をしてから切ると形が崩れにくいです。

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パンパカパ〜ン
パンパカパ〜ン @cook_40344541
2024/02/24 07:45に公開

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バター 強力粉 パン生地

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