作り方
- 1
パン生地材料を全て入れて、ホームベーカリーのパン生地コースでスタート。
- 2
シナモンシュガー
常温にしたバターにシナモンシュガーを加えて混ぜます。 - 3
マットに少し打粉をします。ガス抜きとベンチタイムが終わったら生地を伸ばします。
シナモンシュガーを塗って巻きます。 - 4
スケッパーで8等分にしておきます。
- 5
オーブン対応のカップに切ったシナモンロールを入れます。高さが同じようにする為、少し押さえます。
- 6
45度で60分2次発酵します。
- 7
ドリュールを塗り、180度に予熱したオーブンで16分焼きます。
- 8
お好みで冷めたらアイシングをします。
コツ・ポイント
生地を棒状にしてからスケッパーで切る時、打粉をしてから切ると形が崩れにくいです。
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