フワフワあんパン
だいすきぶどうパン @cook_40429707
おやつサイズの小さなあんパンです。
このレシピの生い立ち
普通サイズももちろん美味しいあんパン。
ちょっとだけ食べたい時。
少食の母のために。
ミニサイズが作りたいなぁと思い、作りました。
結果…父は一個では足りないとのこと笑
フワフワあんパン
おやつサイズの小さなあんパンです。
このレシピの生い立ち
普通サイズももちろん美味しいあんパン。
ちょっとだけ食べたい時。
少食の母のために。
ミニサイズが作りたいなぁと思い、作りました。
結果…父は一個では足りないとのこと笑
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
- 2
つぶあんを30gずつにし、丸める。
- 3
水(ぬるま湯)にスキムミルクを入れて混ぜておく。
- 4
ボウルに3とマーガリン以外の材料を入れ、3を少しずつ加え、ひとまとまりするまで混ぜる。
- 5
4を台に移し、マーガリンを加え、生地を広げて薄い膜が張るくらいまで捏ね続ける。
- 6
生地を丸めてボウルに移し、ラップをかけて常温(室温25℃)で倍くらいの大きさに膨らむまで発酵させる。
- 7
4等分にして丸め、とじ目を下にして置き、ラップをかけて15分休ませる。
- 8
とじ目を上にして手のひらで押してガス抜きをし、ほどよく広げて２を包み、とじ目を下にして天板に並べる。
- 9
ラップをかけて常温でふっくらしてくるまで発酵させる。
- 10
オーブンを190℃に予熱する。
- 11
溶き卵(牛乳)を刷毛でぬり、黒ごまをかけ、190℃のオーブンで12分ほど焼き色を見ながら焼き、完成。
つくれぽ
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