ケールとブロッコリーのホットサラダ。
ゆぅゅぅ @__yuyu__
ホクホクのブロッコリーとケールが美味しいフライパン1つで作れるホットサラダ。卵とチーズを絡めてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
毎週金曜のひとりランチは大好きなベーグルを食べる日と決めているんですが、ベーグルだけでは栄養不足が気になるので野菜を食べたい。たんぱく質も摂りたい。でも簡単に済ませたい…冷蔵庫にあるもので適当に作ったら美味しかったのでレシピにしました。
ケールとブロッコリーのホットサラダ。
ホクホクのブロッコリーとケールが美味しいフライパン1つで作れるホットサラダ。卵とチーズを絡めてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
毎週金曜のひとりランチは大好きなベーグルを食べる日と決めているんですが、ベーグルだけでは栄養不足が気になるので野菜を食べたい。たんぱく質も摂りたい。でも簡単に済ませたい…冷蔵庫にあるもので適当に作ったら美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を剥いて細めに切る。ソフトケールはざく切りにする。
-
- 2
フライパンにブロッコリー、フライパンの底から5mm程の水を入れて蓋をして中火にかける。
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- 3
ブロッコリーが柔らかくなったら（茎に竹串等を刺してすっと通ればOK）フライパンの水を捨てる。
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- 4
ソフトケールを加えてさっと混ぜる。
-
- 5
フライパンの中央に卵を割り入れピザ用チーズを卵の周りにのせたら蓋をして蒸し焼きにする。（弱火）
-
- 6
卵が好みの硬さになったら塩こしょうを振り、好みのナッツを散らす。
-
コツ・ポイント
各分量は大体で大丈夫です。ソフトケールは生でも食べられる柔らかくて癖のないケールです。生食可能なサラダ用のケールがオススメです。フライパンは20cmの樹脂加工されたものを使用しています。
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