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サーモンのミニオープンサンド
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サーモンのミニオープンサンド-レシピのメイン写真

サーモンのミニオープンサンド

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

クリームチーズを塗ったパンにサーモンを和えたものをのせました！
このレシピの生い立ち
サーモンのオープンサンドが食べたくなったので作りました。

クリームチーズを塗ったパンにサーモンを和えたものをのせました！
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サーモンのオープンサンドが食べたくなったので作りました。

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サーモンのミニオープンサンド

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

クリームチーズを塗ったパンにサーモンを和えたものをのせました！
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サーモンのオープンサンドが食べたくなったので作りました。

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材料

  • サーモン(刺身用) ７０ｇ
  • オリーブオイル 大１
  • 玉葱(小) １/４個
  • 塩こしょう 適量
  • レモンスライス ３枚
  • スイートレリッシ（orピクルスみじん切り） 大１/２
  • クリームチーズ 大４
  • 食パン(8枚切り) ３枚
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作り方

  1. 1

    玉葱は粗みじんにして水にさらす
    サーモンは５ｍｍ角くらいに切る

    • サーモンのミニオープンサンド作り方1写真
  2. 2

    玉葱の水気を取りオリーブオイルに漬ける（１０分程）

    • サーモンのミニオープンサンド作り方2写真
  3. 3

    ２にサーモン・スイートレリッシュ・塩こしょうを加えて馴染ませる

    • サーモンのミニオープンサンド作り方3写真
  4. 4

    食パンの耳を落として１/４に切り、軽くトーストしたらクリームチーズを塗る

    • サーモンのミニオープンサンド作り方4写真
  5. 5

    ４に３をのせる

    • サーモンのミニオープンサンド作り方5写真
  6. 6

    最後にスライスしたレモンをのせれば完成！

    • サーモンのミニオープンサンド作り方6写真

コツ・ポイント

塩加減ははっきり目の方が美味しいです。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/02/16 10:53に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

サンド サーモン ピクルス クリームチーズ レモン 刺身 玉ねぎ 食パン

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