すき焼きに寄せた豚バラ大根

Name: すき焼きに寄せた豚バラ大根
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（豚コマでも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; 卵 1個; 大根 輪切りにして5cmほど; しらたき 小鉢軽く1杯ほど; 豆腐（絹ごしでも木綿でもお好みで） 半丁; 長ネギ 1/3本; 細ネギ 1本; 調理油 適量; 醤油 大さじ2杯; みりん 大さじ2杯; 料理酒（なければ普通の日本酒でも可） ひとまわし; 砂糖 小さじ1杯; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 七味唐辛子 少々; 山椒 少々

平中なごん @cook_40359144

すき焼き味の豚バラ大根をさらにすき焼きに寄せてみる☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根はすき焼き味ですが、ここにしらたきと豆腐も加え、さらにすき焼きに寄せてみました！
さらに生卵につけて食べたりなんかも。
最早、大根入りすき焼きといった方が近いかもしれませんが作り方は一応、豚バラ大根ですw
もちろん安定の美味しさ☆

すき焼きに寄せた豚バラ大根

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豚バラ肉（豚コマでも可）切り分けて小鉢1杯ほど
卵 1個
大根輪切りにして5cmほど
しらたき小鉢軽く1杯ほど
豆腐（絹ごしでも木綿でもお好みで）半丁
長ネギ 1/3本
細ネギ 1本
調理油適量
醤油大さじ2杯
みりん大さじ2杯
料理酒（なければ普通の日本酒でも可）ひとまわし
砂糖小さじ1杯
胡椒少々
一味唐辛子少々
七味唐辛子少々
山椒少々

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作り方

1

豚肉は一口大、豆腐は賽の目切り、皮を剥いた大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に切り、長ネギは斜め切り、細ネギは薄くスライス
2

フライパンに調理油を敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
3

豚肉、しらたき、豆腐、長ネギも投入。醤油、みりん、料理酒、砂糖で味付けし、よく混ぜながら適度に水気がなくなるまで炒める。
4

お皿に盛り、細ネギを乗せれば出来上がり☆
お好みで、胡椒、一味、七味、山椒等の香辛料をかけても美味！
5
溶いた生卵をつけておあがりください。

コツ・ポイント

味付けは市販の豚バラ大根の素を使ってもOK!
豚バラ肉ではなく豚コマ肉でも可。
料理酒がなければ普通の日本酒でも。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2024/02/23 10:32に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

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