レシピID 21664979の残った出汁を300ccと水200ccを鍋に入れ、サフランを少量加えて火にかけます。

少し煮立たせれば、こんな感じになります。火を止めおいておく。

菜の花をサッと下茹で。しっかり水気を切っておいてください。

トマトは湯むき。ニンニク、玉ねぎをみじん切りにしてスタンバイ。

パスタはタオルにくるんで、テーブルの端で粉々にしていきます笑

こんな感じ。

こんな感じに。

玉ねぎ、ニンニク、ブイヨン、オリーブオイルを入れて炒めます。大体2〜3分くらいです。

トマト、トマトピューレ、ブイヨン、ローリエ、黒胡椒を加えて1分程炒めます。

短く折ったパスタを入れてサッと炒めます。

すぐにムール貝の出汁and水を合計500cc加えます。

強火にして一旦沸騰させます。そこから火を弱め煮詰めていきます。

パスタによりますが大体7〜8分で茹で上がるので、その倍の時間を目安にコトコト煮詰めていき、汁気を飛ばしていくのがベスト

大体、15分くらいフライパンてコトコトしました。最後は底を少し焦がす感じで！

トッピングです！

最後の最後に菜の花を入れて全体をサッと混ぜ合わせて、また底を焦がしつつ、、、

ムール貝と残りの菜の花をトッピングして、強火にして、、、

蓋をして1分焦がして完成！

パスタをフライパンに入れてから、全部で15分火にかけていました！仕上げに美味しいオリーブオイルをまわしかけて完成です！