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さっぱり煮干し中華そば (覚書)
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さっぱり煮干し中華そば (覚書)-レシピのメイン写真

さっぱり煮干し中華そば (覚書)

なおすけ151a
なおすけ151a @cook_40365649

先日、男子ごはんであったレシピになります!!なかなか美味しかったので、是非^ ^
このレシピの生い立ち
男子ごはんの覚書になります。ラードはなかったので、ごま油で私は代用してみましたーこちらも美味しかったので、無い場合はやってみても!実際、ラードではまだ作ってはいません。。。^ ^トッピングに煮詰めた煮干しも是非!!

先日、男子ごはんであったレシピになります!!なかなか美味しかったので、是非^ ^
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男子ごはんの覚書になります。ラードはなかったので、ごま油で私は代用してみましたーこちらも美味しかったので、無い場合はやってみても!実際、ラードではまだ作ってはいません。。。^ ^トッピングに煮詰めた煮干しも是非!!

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さっぱり煮干し中華そば (覚書)

なおすけ151a
なおすけ151a @cook_40365649

先日、男子ごはんであったレシピになります!!なかなか美味しかったので、是非^ ^
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男子ごはんの覚書になります。ラードはなかったので、ごま油で私は代用してみましたーこちらも美味しかったので、無い場合はやってみても!実際、ラードではまだ作ってはいません。。。^ ^トッピングに煮詰めた煮干しも是非!!

先日、男子ごはんであったレシピになります!!なかなか美味しかったので、是非^ ^
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男子ごはんの覚書になります。ラードはなかったので、ごま油で私は代用してみましたーこちらも美味しかったので、無い場合はやってみても!実際、ラードではまだ作ってはいません。。。^ ^トッピングに煮詰めた煮干しも是非!!

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材料

2人分
  1. ☆スープ
  2. 煮干し 70g
  3. 水 1200cc
  4. 鶏ガラスープの素 大さじ2/3
  5. 味覇(ごま油で作った場合) 小さじ1/2くらい
  6. ☆しょうゆダレ
  7. 煮干し 5g
  8. みりん 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ4
  11. 砂糖 小さじ1
  12. 中華麺 2玉
  13. ラード 大さじ2
  14. 長ねぎ 適量
  15. ほうれん草 適量
  16. ゆで卵 あれば
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作り方

  1. 1

    鍋に煮干し70gと水を入れ、一晩おく。

  2. 2

    1を火にかけ、沸騰したら中弱火で15分くらい煮る。

  3. 3

    醤油だれを作る。鍋に煮干し5g、酒、みりん、醤油、砂糖を入れて中火にかける。ときどき混ぜながら、半量になるまで煮詰める。

  4. 4

    スープを作る。2をザルでこしてから、鍋に戻し、鶏ガラスープの素を加えてひと煮する。

  5. 5

    どんぶりにラード、醬油ダレ(大さじ2)を入れる。

  6. 6

    中華麺を表示通り茹でる。

  7. 7

    どんぶりにスープを注ぎ軽く混ぜ湯切りした中華麺を入れ、好きな具材をトッピングして完成^ ^

    • さっぱり煮干し中華そば (覚書)作り方7写真

コツ・ポイント

スープは煮干しを入れて必ず一晩おくこと。

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なおすけ151a
なおすけ151a @cook_40365649
2024/02/21 12:04に公開
皆さま、いつもすてきなレシピありがとうございます♪クックパッドはこれまで見て作ったりもしていましたが、2022年にらっきょう漬けのつくレポを投稿したことで、あと10品、あと20、続くかな?って思ってるうちにどんどん楽しくなって今に至っています😊カンタンに自己紹介します♪とにかく面倒くさがり、簡単レシピが大好き❤️掃除は苦手💦😆気に入ったレシピは何度も作ってしまう、ビールが大好き🩷ラーメン🍜大好き❤朝ドラ大好き🩷おばさんです😆旦那、社会人をしてたけど、将来を見据え看護師になった長女、教員2年目の次女、離れて県外に住む大学3年の息子の5人家族です😊これからもよろしくお願いします🙇
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21666068
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