梅酢で作る豆乳マヨネーズ
卵フリー。お酢と塩を梅酢が担ってくれる簡単自家製マヨ。冷蔵で2週間日持ち♪
このレシピの生い立ち
余った梅酢を活用したくて。
作り方
- 1
できれば豆乳は計量して常温に戻しておく。乳化しやすくなります。
- 2
油と豆乳を容器に入れてブレンダーにかける。
- 3
かたく乳化してきたら残りの材料を入れてブレンダーにかける。
コツ・ポイント
もし分離してしまったら、豆乳をほんの少し加えてブレンダーにかけてみてくださいね。
梅酢がない場合はお酢小さじ2と1／2、塩小さじ1／2で代用できます。こちらは冷蔵で1週間の日持ち。
年間100冊以上の本を読む40代の美容健康ヲタク。スキンケア・エステフリーで、シミ・しわなし、食生活で全身しっとり。低コストで清潔感あるおばあちゃんになるのを目指しています☺︎先輩女優さんに聞くと、食生活気をつけている人はいつまでもキレイ。過去にいろんなレシピを出していますが、今は小麦粉・砂糖・乳製品・精製油フリーの和食が基本です♪
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