【おうちで和菓子】簡単★味噌まんじゅう
実は味噌饅頭がおうちで簡単に作れます。今回は自家製お味噌を使ったため、白色になりましたが、赤みそを使えば濃い色になります
このレシピの生い立ち
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
【おうちで和菓子】簡単★味噌まんじゅう
実は味噌饅頭がおうちで簡単に作れます。今回は自家製お味噌を使ったため、白色になりましたが、赤みそを使えば濃い色になります
このレシピの生い立ち
静岡県浜松市の名産、浜納豆の魅力を、全国に発信するため、いろんなレシピを考えています。
浜納豆と聞くと、納豆を想像しませんか？ 浜納豆は、麹菌を使用しているので、納豆菌を使用している納豆のような味はしません。発酵食品を摂取して、免疫力UP
作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
ボウルに薄力粉を入れます。
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- 3
2と同じボウルにBPを入れます。
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- 4
ザルで振るいます。
-
- 5
別のボウルを準備して、砂糖を入れます。
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- 6
味噌と水を入れます。
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- 7
きざみ浜納豆を入れます。
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- 8
4に準備した粉類と一緒に混ぜます。
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- 9
つかめる状態になるまで、混ぜます。
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- 10
量りで、あんを計ります。
1つが13ｇ～15ｇです。 -
- 11
浜納豆を1粒いれます。
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- 12
入れました。
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- 13
9で作った生地を丸めます。（20等分）
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- 14
伸ばします。
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- 15
あんを真ん中に置きます。
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- 16
包みます。
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- 17
こんな感じです。
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- 18
蒸し器を準備します。クッキングシートを敷いて熱湯にしておきます。
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- 19
湯気がでている状態になったら、まんじゅうを並べます。
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- 20
強火で、10分蒸します。
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- 21
お皿に並べて出来上がりです。
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- 22
浜納豆入りです。
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- 23
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コツ・ポイント
薄力粉と餡で手軽に和菓子ができます。こし餡でも、粒あんでもOK。和菓子は、作れないと思っている方が多いですが、意外と手軽に作れます！
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