酒粕レーズンバターサンド
おいしくできました！
このレシピの生い立ち
もらった酒粕を使って大人なデザートを作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
【まずは中に挟むバタークリーム作りから】
- 2
ボールに酒粕、バター、砂糖を入れ、電子レンジ500Wで30秒程温める
- 3
酒粕とバターが柔らかくなったら、なめらかになるまで泡立て器でよくかき混ぜる
- 4
生クリームを入れ、さらに混ぜる
- 5
レーズンをいれ、さっくりと混ぜる
- 6
ラップで包み、棒状にしたら冷凍庫で冷やす
- 7
【バタークリームを冷やしている間にクッキー生地を作ります】
- 8
ボールに酒粕、バター、砂糖、塩をいれ、電子レンジ500Wで30秒程温めてる
- 9
酒粕とバターが柔らかくなったら、なめらかになるまで泡立て器でよくかき混ぜる
- 10
バニラエッセンスを加え、さらに混ぜる
- 11
薄力粉を入れたら、ゴムベラなどでさっくり混ぜていく
- 12
全体が混ざりポロポロした状態になったら、手でひとまとまりにする(練りすぎると硬くなっちゃうので注意)
- 13
ひとまとまりになった生地をラップで包み棒状にしたら、冷凍庫で15-30分程冷やす
- 14
オーブンを170度で予熱しておく
- 15
クッキー生地を5mm幅でカットし、丸型に手で整える
- 16
クッキングシートにクッキー生地を並べ、170度のオーブンで15分-20分焼く
- 17
クッキーが焼き上がったらオーブンから取り出し冷ましておく
- 18
バタークリームをお好みの厚さでカットする
- 19
冷めたらクッキーにバタークリームを挟んだら出来上がり！
コツ・ポイント
大人なレーズンバターサンドができました！
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