ボウルの中に卵を入れて砂糖を入れ、混ぜてハンドミキサーで角がたち、少し重くなるまで撹拌する。

木杓子に替えて牛乳を入れて、溶かしバターをいれる。下から上にかき混ぜる。

ケーキ型の周りにバターを塗り、真ん中は包装紙を丸く切り、その中に生地を流しいれる。160ccのオーブンで25分焼く。