うちのチキンマカロニグラタン
あっさりバクバク食べられるうちのグラタンです。
このレシピの生い立ち
実家のグラタンをアレンジしてレシピ化したものです。アレンジは玉ねぎをみじん切りにしたところとか。
うちのチキンマカロニグラタン
あっさりバクバク食べられるうちのグラタンです。
このレシピの生い立ち
実家のグラタンをアレンジしてレシピ化したものです。アレンジは玉ねぎをみじん切りにしたところとか。
作り方
- 1
大きな鍋にお湯を沸かす。
湧いたら2%ほどの塩を入れる。 - 2
沸かしている間に玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒める。
- 3
鶏ももを小さめの一口大に切り、玉ねぎのフライパンに加え、塩コショウして炒める。
-
- 4
大鍋のお湯が準備出来たら、マカロニを茹でる。
時間通りより1-2分短めで、出来たらザルに上げておく。 - 5
フライパンの鶏肉の表面が焼けたらバターを入れて溶かし、小麦粉も入れてよく混ぜる。
弱火で。 -
- 6
オーブンは200度で予熱しておく。
- 7
牛乳を加え、混ぜ、を繰り返す。
最初は少なく。
だんだん増やしていい。
塩コショウで味を調える。 -
- 8
ホワイトソースの味が薄い場合はコンソメを足してもいいです。
うちは塩とホワイトペッパーで味付けすることが多いです。 - 9
茹で上がったマカロニと合わせてオーブン用の容器に入れ、パン粉を振り、200度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。
-
- 10
欲しければ、チェダーチーズやパルメザンチーズなどを乗せても美味しいです。
- 11
今回はリガトーニを使いました。マカロニでもペンネでも何でも美味しいです。
ゆで時間だけチェック！ - 12
パスタが茹で上がる時にホワイトソースが出来上がり、オーブンの予熱も出来てる、というのが理想ですね。
- 13
ブロッコリーやしめじもお好みで。
きのこは鶏ももを炒める時に、ブロッコリーは別ゆでして焼く前に乗せると色が綺麗です。
コツ・ポイント
タイミング良くやれば無駄なく早くできます。コツは何度も作って手順を覚え、自分が何に何分かかるか把握すること。
似たレシピ
その他のレシピ
