鍋に水とコンソメを入れ温め、沸騰手前で火を消して牛乳を加えます。

別の鍋を熱しバターを入れ、小麦粉を加えて混ぜます。焦がさないように弱火でよーく混ぜます。

ダマにならないように、少～しずつ１を入れながら混ぜます。慎重に…

１を全部入れて、こんなかんじになったらホワイトソースの出来上がりです。滑らかになるまで混ぜましょう^^

えびと、小さめに切った鶏肉にそれぞれ（鶏肉○印・えび△印）下味をつけます。マカロニを少し硬めに茹でてザルにあげておきます。

フライパンを熱しバター（分量外。大さじ１）を入れ、５の鶏肉を炒めます。えびも加え、火が通ったらしめじも加えて炒め、火を止め４のホワイトソースを混ぜます。

マカロニも混ぜます。牛乳を少々（分量外・大さじ２くらい）混ぜて、ホワイトソースを滑らかにしてください。
オーブンを225～230度に余熱を始めます。

グラタン皿にバター（分量外）を塗り７を入れます。とろけるチーズ、パン粉、粉チーズをかけ、オーブンで焼き色を見ながら15分くらい焼きます。

焼き色がついたら出来上がり！
あつあつをお召し上がりください^^

少し余ったら、アルミカップに入れてお弁当用に。

ブロッコリーなどの緑の野菜が入ると彩りがいいです。