沢庵入りクリチソースでしっとり鶏むね肉♪
はるさんの台所 @cook_40056001
たんぱくな味わいの鶏むね肉に
たくあん入りのコクのあるソース
たくあんの食感も楽しくて
ちょっぴりごちそう風になったかな
このレシピの生い立ち
フーディストパークの新企画♪
＜物価高を乗り切ろう！節約料理を大募集＞
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たくあん入りのコクのあるソース
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ちょっぴりごちそう風になったかな
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アプリでひらく作り方
- 1
たくあんは７ｍｍの角切りにします
クリームチーズは常温に戻しておきます -
- 2
しっとりむね肉はシャトルシェフで。
下味をつけたむね肉３００ｇ→７５℃で３０分保温
詳細は下記に -
- 3
室温で柔らかくしたクリームチーズソースとマヨネーズ、これうまつゆを混ぜ、たくあんを合わせます
-
- 4
←上にのせたのは
ＧＡＢＡＮ ピンクペパー
ペパーという名ですがペパーとは全く別の植物で辛味はありません -
- 5
-
- 6
節約と言いながらクリームチーズは違うかなと思ったけど、ほかの料理に使って残った分なの‥ﾍﾟｺﾘ
コツ・ポイント
【鶏むね肉：シャトルシェフ】
・むね肉（３００ｇ）は縦半分にカット
・塩・砂糖を各小さじ１すり込み一晩冷蔵庫へ
・密封できる保存袋に入れ専用調理鍋を湯温７５℃に温めた中に入れます
・保温器にセットし３０分置きます
・冷水につけて冷やします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668182
