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【簡単副菜】れんこんきんぴら煮
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【簡単副菜】れんこんきんぴら煮-レシピのメイン写真

【簡単副菜】れんこんきんぴら煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料で簡単にできる副菜の王道であるきんぴらを煮物にしました。食物繊維、ビタミンが豊富な健康副菜です。
このレシピの生い立ち
れんこんがたくさんあるので、作りました。

簡単調味料で簡単にできる副菜の王道であるきんぴらを煮物にしました。食物繊維、ビタミンが豊富な健康副菜です。
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れんこんがたくさんあるので、作りました。

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【簡単副菜】れんこんきんぴら煮

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単調味料で簡単にできる副菜の王道であるきんぴらを煮物にしました。食物繊維、ビタミンが豊富な健康副菜です。
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れんこんがたくさんあるので、作りました。

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材料

3〜4人分
  • れんこんスライス 1節
  • ごぼうささがき 1/3本
  • 人参 1本
  • おあげさん 2枚
  • ○薄口醤油 大さじ3
  • ○料理酒、みりん 各大さじ1
  • ○砂糖 大さじ1/2
  • ○ほんだし 小さじ1
  • ○水 200cc
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作り方

  1. 1

    中鍋に○印を全部入れて混ぜてから、❷、❸をいれます。

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方1写真
  2. 2

    れんこんはスライサーで、ごぼうはささがきで、人参は細切りします。

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方2写真
  3. 3

    おあげさんは油抜きしてから切ります。

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方3写真
  4. 4

    ❸を強火にかけて沸騰したら、落とし蓋をして、中火〜弱火で6分コトコトします。

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方4写真
  5. 5

    火を消して、そのまま粗熱がしっかり取れるまでほっときます。

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり!

    • 【簡単副菜】れんこんきんぴら煮作り方6写真

コツ・ポイント

仕上げの際、ごま油一回ししてもいいですし、辛くしたい方はラー油もお勧めです。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/02/27 09:34に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮物 きんぴら ごぼう にんじん れんこん 酒 おあげ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668647
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