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せとかの大福
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せとかの大福-レシピのメイン写真

せとかの大福

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

せとかの甘酸っぱさが美味しいさっぱり大福!簡単でおやつにピッタリです!

このレシピの生い立ち
レシピ考案者:料理研究家 浜内 千波

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材料

6個分
  • せとか 1/2個
  • せとかの皮 1/2個分
  • 白玉粉 80g
  • 水 120g
  • 砂糖 大さじ2
  • 自家製クリームチーズ (レシピID:21669742) 90g
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    せとか1/2個分を3等分のくし切りにし、皮をむいて、さらに半分に切る

  2. 2

    皮はみじん切りにする

  3. 3

    白玉粉、砂糖をボウルに入れ、お玉などで潰し、水を加えて混ぜる

  4. 4

    ラップをして、600wのレンジで1分30秒加熱、一度混ぜてさらに1分30秒加熱、さらに混ぜて1分加熱する

  5. 5

    2を加えて混ぜ、片栗粉をひいたバットに取り出す

  6. 6

    熱さが和らいだら、6等分にして冷ます

  7. 7

    生地を広げ、6等分にしたクリームチーズ・せとかをのせて包む

コツ・ポイント

まつやま農林水産物ブランド認定品の「せとか」を使用。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2024/03/07 07:23に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

大福 片栗粉 クリームチーズ 白玉粉

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