とさかのり マスカット ビネガーソーダ
FC_Kitchen @cook_40299067
マスカットのフルーティーな酸味がこの特徴を際立て、コリコリとした食感と、色鮮やかな紅色が見た目にも美しいソーダ
このレシピの生い立ち
このレシピは、crQlr(サーキュラー）アワード展示会でとさかのりの色と形の美しさを表現するために作成されました。
とさかのり マスカット ビネガーソーダ
マスカットのフルーティーな酸味がこの特徴を際立て、コリコリとした食感と、色鮮やかな紅色が見た目にも美しいソーダ
このレシピの生い立ち
このレシピは、crQlr(サーキュラー）アワード展示会でとさかのりの色と形の美しさを表現するために作成されました。
作り方
- 1
日課の準備：3gの乾燥とさかのりをろ過水に4分間浸してください。これで1日分の準備ができる。
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- 2
アイスグラスに氷を5個入れる。
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- 3
アイスグラスにミチョ美酢マスカットを60ml注ぎます。
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- 4
泡が大きくならないよう、スプーンに上に、炭酸水を120ml注ぎます（上部まで約1cmまで満たします）。
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- 5
下からよく混ぜる。
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- 6
長いフォークを使って、乾燥とさかのりを1〜2本ずつドリンクに加える。
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- 7
フォークで提供してください。お客様には、ぜひ海藻をお試しください！味はあまりないけど、食感が楽しめる。
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コツ・ポイント
・表面に白い結晶（食塩）が見られますが、そのまま水に戻してお召し上がりいただけます
・稀に自然由来の付着物がある可能性がありますが、洗ってお召し上がりください。
・本製品のトサカノリは、えび・かにの生息域で収穫しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668871
