大根は1cm程度の厚さに切って米ひとつまみを加えた湯ですっと箸が通るまで茹でる

豚バラ肉を圧力鍋に入れ、酒少々（分量外）と水、ネギの青い部分と生姜を入れて蓋をしめ、中火にかける

２の鍋のピンが上がり、おもりが揺れ始めたら、おもりが止まらない程度に火を弱め、20分待つ

１の大根が煮えたら引き上げて茹で汁を捨てる

２０分たったら３の鍋の火を止めて、蓋が開けられるようになるまで待つ

鍋に湯をわかし、冷蔵庫から出したてのたまごのおしりに小さな穴をあけたものを入れて８分茹でる

６の卵を８分茹でたら湯を捨てて卵を冷まし、殻を剥く

圧力鍋の蓋が開けられるようになったら、生姜とネギを捨てて肉と茹で汁に分ける

圧力鍋に大きめに切った肉を戻し、茹で汁700cc 醤油大さじ５　みりん大さじ４　酒大さじ６　砂糖大さじ４を加える

９の圧力鍋に蓋をして、再び中火にかける
ピンが上がったらおもりが揺れる程度に火を弱め10分まつ

大きめの鍋に下茹でした大根、茹で汁の残り、6と同じ調味料をいれて煮る

11の煮汁をとりわけ、ゆで卵をつけておく

11の大根に味が入ったら、ネギの白い部分を３センチ程度に切ったものを加えて、弱火で煮る

10分たった圧力鍋の火を落とし、蒸気を抜いて蓋をあけ、中身を大根の鍋に合わせる

味をみて調え、全体に馴染んだら火を止めて分けてあった卵を合わせる