苺たっぷり♡ちいかわのB.Dayケーキ♪

サンドも飾りも旬の苺をたっぷり使いインパクトがあるデカいチョコプレートを付け、周りにもちいかわを付けた可愛いケーキです。
このレシピの生い立ち
毎年、リクエストの誕生日ケーキを作ってプレゼントしています。今回はちいかわ。ちいかわケーキの画像を見て参考にさせてもらい、1ヶ月前から図案を考えて何で作るか決めています。今回はちいかわがシンプルでチョコで描きやすいのでプレートにしました。
苺たっぷり♡ちいかわのB.Dayケーキ♪
サンドも飾りも旬の苺をたっぷり使いインパクトがあるデカいチョコプレートを付け、周りにもちいかわを付けた可愛いケーキです。
このレシピの生い立ち
毎年、リクエストの誕生日ケーキを作ってプレゼントしています。今回はちいかわ。ちいかわケーキの画像を見て参考にさせてもらい、1ヶ月前から図案を考えて何で作るか決めています。今回はちいかわがシンプルでチョコで描きやすいのでプレートにしました。
作り方
- 1
チョコプレートを作ります。
クリアファイルに反転した画像コピーを挟み、ファイルの上にOPシートをテープで止める。 - 2
湯煎で溶かしたチョコを竹串に付け、ちいかわの輪郭を描いていく。固まったら、目など小さい部分を描く。固まったら身体を描く。
- 3
全部描けて固まったら、ホワイトチョコを重ねて全体を補強する。詳しい作り方はレシピID:21859290を参考にして下さい。
- 4
出来上がったら、OPシートを剥がしその上に置く。目のしろい部分を描く。絞り袋に溶かした苺チョコを入れ周りに飾り絞りをする
- 5
ケーキを作ります。
底、上を薄くスライスして取り除き、3等分にスライスする。
回転台に底の1枚を置きシロップを刷毛で塗る - 6
スパテラで生クリームを塗り、苺を並べ、その上に苺が隠れる程度に、生クリームを塗る。
- 7
1番上のスポンジを乗せ、シロップ、生クリーム、苺、生クリーム、真ん中のスポンジを乗せ軽く押さえ、シロップを塗る。
- 8
全体を生クリームでナッペする。
(横の下半分は薄い紫色にしていますがなくてOK)
金トレーに移し、上に飾り絞りをする。 - 9
ハーフカットした苺を並べる。刷毛でカットした部分にナパージュを塗る。中にも苺を置き生クリームを絞る。ブルーベリーを飾る。
- 10
プレートを乗せた時に落ちないように生クリームを絞る。
上を高めにしてプレートが見やすいようにしています。平でもOKです。 - 11
下に薄紫色の生クリームで飾り絞りをして、周りにちいかわチョコ、ハートのお菓子、桜パフ、お花チョコ、クッキー等で飾る。
- 12
クッキーは焼いた後、アイシングペンでアイシングしています。
クッキー生地はレシピID:20202296を参考にして下さい。 - 13
周りのちいかわチョコはこれを使いました。私はホワイトチョコを足して、食ペンで色を付けました。
- 14
*④の補足
OPシートの空いた所に苺チョコでリボンを描いています。固まったら仕上げの時に裏にチョコを付け貼り付けています
コツ・ポイント
サンドの苺は押さえた時に出てこないようなに1㎝くらい中に並べる。
ナパージュ、生クリームでチョコプレートが落ちないようにする。
チョコプレートは固まってから次の作業に入る。
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