豚キムチ炒め
豚バラ肉、キムチ、もやし、ニラで美味しくないわけが無いです。
このレシピの生い立ち
キムチがいっぱい食べたかったので。
作り方
- 1
ニラを5センチ幅ぐらいに切る。
- 2
｢油を引かずに｣豚バラ肉を炒める。(焦げ付かないように弱めの中火で)
-
- 3
豚肉に火が通ったら、ニラ、豆もやしを加えて炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、キムチを加えてさらに炒めて、キムチが温まったら醤油をひと回し鍋肌にかけて香りをだす。
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- 5
仕上げにごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
豚バラの脂で炒めるところ。
豆もやしで作るところ。
豆もやしの食感がポイントです。
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