りんごは皮をむき、16等分のくし形に切り分けます

フライパンにバターを入れ、溶けたらリンゴを入れて、中火で片面に焼き目がつくまでソテーします

ボールに卵、牛乳、ホットケーキミックス、きな粉を入れ、泡だて器で混ぜ、更に溶かしバターを加え、なめらかになるまで混ぜます

②のりんごをひっくり返して並べ直し、③の生地をりんごの上に流し入れます。

フライパンの蓋をして、ごく弱火で約10分蒸し焼きにします。

ホットケーキに竹串を刺し、何もついてこなければ、お皿にひっくり返して取り出します。