こんにゃくとちくわのあおさ炒め

Name: こんにゃくとちくわのあおさ炒め
Yield: 4人分/1人約40g
Cuisine: 日本語
Ingredients: つきこんにゃく(短冊こんにゃくでも可) 130g(茹で後120g); ちくわ 2本(約48g); あおさ(青のりでも可) 小さじ2/3; ごま油 大さじ1; めんつゆ2倍濃縮 大さじ1~1.5

かぶら食品 @kabura

こんにゃくとちくわをめんつゆ、あおさで炒めた簡単料理です。作り置きもOK！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。

このレシピの生い立ち
管理栄養士の吉野愛さんに考案していただいたこんにゃくレシピです。ちょっと一品欲しい時にさっとできる、お手軽レシピです。

こんにゃくとちくわをめんつゆ、あおさで炒めた簡単料理です。作り置きもOK！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。

こんにゃくとちくわのあおさ炒め

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こんにゃくとちくわをめんつゆ、あおさで炒めた簡単料理です。作り置きもOK！冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。

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材料

4人分/1人約40g

つきこんにゃく(短冊こんにゃくでも可) 130g(茹で後120g)
ちくわ 2本(約48g)
あおさ(青のりでも可) 小さじ2/3
ごま油大さじ1
めんつゆ2倍濃縮大さじ1~1.5

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作り方

1

こんにゃくは下茹でして、ザルにあげて水気をよくきります。ちくわは5㎜幅の斜め切りにします。
2

フライパンにごま油を熱して、こんにゃくとちくわを加えて炒めます。
3

油が回ったら、めんつゆを加えて水気がなくなるまで炒め合わせます。
4

仕上げにあおさを加えて混ぜ合わせれば、できあがりです。

コツ・ポイント

最後にあおさを加えることで、あおさの風味がとびません。(青のりでも代用できます。)めんつゆは濃さによって、分量を調整してください。

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つくれぽ

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2024/03/03 08:00に公開

かぶら食品はこんにゃくの名産地・群馬県にて業務用こんにゃくの製造、販売を行っています。こんにゃくやしらたき(糸こんにゃく)を使った、美味しくヘルシーなレシピをご紹介します。学校給食で人気のメニューや、栄養士の先生に考案していただいたレシピもご紹介いたします。お弁当や食卓の一品に、ぜひご参考ください。■かぶら食品ホームページ>> https://www.kaburafc.com/

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