甘くてほっこり◆肉豆腐
ゆりおす @cook_40429909
肉料理の時はあまり油を使いません。
子どもも大好きでよく作ります！
このレシピの生い立ち
ネギはストックないけど玉ねぎは沢山……
白菜やきのこがあればすき焼きも美味しいですが
少ない野菜で牛肉を美味しく食べたかったので。
甘くてほっこり◆肉豆腐
肉料理の時はあまり油を使いません。
子どもも大好きでよく作ります！
このレシピの生い立ち
ネギはストックないけど玉ねぎは沢山……
白菜やきのこがあればすき焼きも美味しいですが
少ない野菜で牛肉を美味しく食べたかったので。
作り方
- 1
豆腐は水気を切る
- 2
玉ねぎと豆腐を適当な大きさに切る。
- 3
あたためたフライパンに牛肉を入れて軽く炒める。
※お肉の脂を使うので、食用油はひきません。 -
- 4
お肉を少しよけて、隣で水切りした豆腐を焼く。
-
- 5
お肉に火が通ったら取り出し、玉ねぎを入れて炒める。
-
- 6
豆腐に焼き目がつき、
玉ねぎも少ししんなりしたら
余分な脂を拭き取り、
◆調味料を入れて蓋をして煮込む。 -
コツ・ポイント
◆調味料の割合全て「2」
◆食用油不要
◆少し甘めの味付けなので、辛めがお好きな方は
みりんや砂糖を減らしてください。
◆お肉を取り出すのが面倒な時はそのままでも。
◆煮込むので玉ねぎを炒めるときは
火が通りきってなくて大丈夫です。
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