ひな祭りに❀五目ちらし寿司❀
素から作る五目ちらし寿司のレシピです♪
このレシピの生い立ち
娘の桃の節句のお祝いに1年振りのチラシ寿司❀
離乳食が食べれるようになったのでお祝いに可愛く飾り付けをしたので記念用&次の子用のメモ代わりに
ひな祭りに❀五目ちらし寿司❀
素から作る五目ちらし寿司のレシピです♪
このレシピの生い立ち
娘の桃の節句のお祝いに1年振りのチラシ寿司❀
離乳食が食べれるようになったのでお祝いに可愛く飾り付けをしたので記念用&次の子用のメモ代わりに
作り方
- 1
✽五目の素✽
- 2
人参→細切り
油揚げ→油抜きをし水気を絞り細切り - 3
干し椎茸→水(150mlほど)で戻しスライス
※戻し汁は捨てない
- 4
鍋に人参、油揚げ、椎茸、椎茸の戻し汁(100ml)、出汁、みりん、醤油、砂糖、酒を入れ火にかける
※写真は醤油→醤油麹
-
- 5
煮立ったら弱中火にし汁気が少なくなるまで煮て火を止め粗熱をとり完成☆
※煮汁が少し残る程度
-
- 6
✽酢れんこん✽
- 7
蓮根→薄く半月切りにし酢水に5分ほど晒しておく
米酢、砂糖、塩→良く混ぜ合わせる - 8
鍋に水300ml、酢大さじ1(分量外)を入れ火にかける
- 9
沸騰したら蓮根を30秒ほど茹でる
- 10
蓮根の水気を切り熱いうちに7の甘酢に入れ2~3時間漬けて完成☆
-
- 11
✽炒り卵✽
- 12
ボウルに卵、卵用の調味料を入れ切るようによく混ぜる
- 13
フライパンに油を引き弱火〜弱中火で卵をよく混ぜながら炒める
※焼きすぎないよう注意
- 14
ポロポロになるまで炒めたらすぐに取り出して完成☆
-
- 15
✽五目酢飯✽
- 16
米酢、砂糖、塩→良く混ぜ合わせる
- 17
五目の素→ザルなどで水気を切る
※ベチャつくのが心配な場合は軽く絞って混ぜ様子を見ながら汁を足すと失敗しにくいかもです
- 18
熱々のご飯に合わせた酢を入れ切るように混ぜる
※団扇などで扇いで冷ます
- 19
水気を切った五目の素を混ぜ合わせ完成☆
- 20
✽盛り付け✽
- 21
五目酢飯に炒り卵、水気を切った酢れんこん、お好みの具材を乗せて飾り付けて完成☆
※写真はハートのセルクルを使いました♡
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- 22
1歳の娘用は牛乳パックでひし餅風に
桜でんぶを混ぜた軟飯
五目の素を細かく刻んで混ぜた軟飯
アボカド、マヨを混ぜた軟飯 -
- 23
2025/03/03
娘ちゃんの方は白の蛍光灯で色の映りが😂…
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