ホームベーカリーで一次発酵終了までおまかせ。

取り出しガス抜きして、１０分寝かせ１つ50gに丸く成形。

切れ目を軽く入れ、４０度４０分発酵。

焼き上がる2分前ぐらいに適量マヨを切れ目にのせる。