にんじん肉巻き

にんじん肉巻き-レシピのメイン写真

にんじん肉巻き

各務原市 @kakamigahara_ninjin

食べ応えがあり、断面の色合いも鮮やかな一品です。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじん肉巻き」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/bmkjxxJnCX8

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食べ応えがあり、断面の色合いも鮮やかな一品です。
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材料

1人分

にんじん 30g
いんげん(冷凍) 20ｇ
豚ロース薄切り 4枚（90g）
オリーブ油 2g
タレの材料
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1/2
三温糖大さじ1/2
はちみつ 2g

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作り方

1
にんじんはインゲンと同じ長さの短冊切りにする
2
野菜にラップをし、電子レンジ500Wで2分加熱する
3
タレの調味料を合わせておく
4
豚肉4枚を少し重ねて並べる
5
野菜を乗せて巻く
6
フライパンにオリーブ油をひく
7
巻き終わりを下にして焼く
8
転がしながら、表面に焼き色をつける
9
焼き色が付いたら、タレをからめる

コツ・ポイント

豚肉を巻くときに、ラップを使うことで、巻きやすくなります。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2024/03/01 04:56に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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