水を張ったボールにブロッコリーの頭をつけて10分ほど置いたら、優しく振り洗いをし、縦に半分に切る。芯の皮は剥かずにOK

天板にアルミホイルを敷き、ブロッコリーを置き、塩とオリーブオイルをかけて全体に擦り込むようにして絡める

220℃で15分　ひっくり返して更に10〜15分焼く
多少焦げてもそこがまた美味しい

お皿に盛る。
そのまま豪快に　も良し

カレーやパスタにドンっも良し