白だしだけで簡単旨い♪はまぐりのお吸い物
yummysunny @yoko_an
白だしだけで簡単に味が決まるはまぐりのお吸い物です。三つ葉がいいアクセントに♪ひな祭りにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りなので、はまぐりですよね。
白だしだけで簡単旨い♪はまぐりのお吸い物
白だしだけで簡単に味が決まるはまぐりのお吸い物です。三つ葉がいいアクセントに♪ひな祭りにも良いですよ♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りなので、はまぐりですよね。
作り方
- 1
三つ葉は葉の部分と茎の部分を分ける。葉は摘み取る感じ。茎は3センチくらいに。
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- 2
鍋にはまぐり、水、酒、白だしを入れて火にかける。
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- 3
すぐにバッカーンと殻が開きます。
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- 4
アクがあったら取り除く。
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- 5
三つ葉の茎の部分を入れてさっと煮る。
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- 6
器に盛り付け、葉の部分を入れて出来上がり。
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- 7
※使ったのはこのはまぐり。
ひな祭りシール貼ってありました。^_^ -
- 8
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- 9
2024.04.04
「蛤のお吸い物」の人気検索でトップ10入りしました。
コツ・ポイント
はまぐりの旨味がでるので、白だしだけで十分です。最後に塩で味を調えようと思ったけど不要でした。
我が家は晩酌が基本なので、汁物は汁少な目で作ります。
箸休め的にちょっとほっとしたい汁物にぴったり。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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