サンドイッチをレタスとそれ以外に分解しておく。

フライパンに油(分量外)を塗り、チーズを散らす(中火)

溶き卵を流し入れ、パンを具の面を下にして乗せる。
真ん中はなるべく空けておく。

卵が固まってきたら、裏返して軽く塩コショウをして、片側にレタス、もう片方にマヨネーズと好みのスパイスを振る。

レタスの上にフライドチキンを乗せる。
チキンは前もってトースターで温めておくとサクサクジューシー(火を止める)

具を乗せていない方から折り畳む。

最後に食べやすいように半分に切って完成。