しゅうまい
レモンマミィ @cook_40089053
味がしっかりしていて、柔かすぎず程よい硬さのジューシーなシュウマイです
このレシピの生い立ち
シュウマイは初チャレンジ。他の方のレシピを参考にしなが我が家の好きな味をイメージして作ってみたら大成功！
しゅうまい
味がしっかりしていて、柔かすぎず程よい硬さのジューシーなシュウマイです
このレシピの生い立ち
シュウマイは初チャレンジ。他の方のレシピを参考にしなが我が家の好きな味をイメージして作ってみたら大成功！
アプリでひらく作り方
- 1
グリーンピースは皮から出して5分程湯がく
豆は無くてもいいです。 - 2
玉ねぎは粗みじんに切る。今回は1/2ですが一個使うと30個分は作れそうです。
- 3
ビニール袋に片栗粉以外の材料を全て入れて揉み込む
- 4
全てがよく馴染んだら片栗粉を入れて揉み込む
- 5
時間に余裕があればタネを30分〜寝かせる
- 6
皮の中央にティースプーン一杯強ぐらいのタネを乗せる
- 7
親指と人差し指で輪を作り、工程4を乗せる。タネを押し込むように詰めて、シュウマイの形を整える
- 8
今回は蒸し器で作りましたが、フライパンで蒸し焼きでもオッケーです。
- 9
蒸し器にクッキングシートを敷く。シュウマイを並べて、中火で10分蒸したら完成
-
- 10
豆ご飯とシュウマイを一緒に作ると豆が余らないのでセットにしてます
よければご覧下さい
レシピID 21671512 -
- 11
シュウマイの皮の残りでチーズ巻きも作りました！
こちらもよければ
レシピID 21668814 -
コツ・ポイント
玉ねぎは細かくし過ぎず少し食感が残るくらいがおすすめです。タネに味が馴染むように30分ほど寝かせるのもおすすめ。
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