全粒オーツ麦でも全部が発芽するとは限りません。加工していないもの、「発芽」と書いてあるものを選びます。

網が貼ってある容器（写真は100均の粉用のもの）にオーツ麦を入れ水で洗います。
※スプラウト専用容器もあります。

清潔に保つために傍に置き、気が付いたときにしょっちゅう水を代えました。

23℃前後なら12～18時間位でほぼ全部が発芽しています。

この位でお米に混ぜて炊くと白米も、玄米も、とても美味しく炊けます。

そのままスプラウトとして食べられます。
微かな甘味と苦みを感じますが、癖のない美味しいスプラウトです。

チーズとスプラウトのブルスケッタ。
レシピID : 20745952

プチプチの種とビンビンの芽が、もずくにメリハリをつけています。
レシピID : 21676087

キャロットラペ　ドライグリーンレーズン入り。
レシピID : 21677777

これも粉振いです。家にあるものでやっていますが、しょっちゅう洗うので使い易いと思います。

発芽燕麦、玄米、ひよこ豆のリゾット。　　　　　　　　　レシピID: 24777268

付け合わせの新わかめのにんにくソテーにスプラウトを添えました。
レシピID : 21577904