人参はピーラーでリボン状にスライス、長葱は7cmの千切りにする。両方で100gにする。

ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。

別のボウルに1を入れ薄力粉をまぶす。

3に2を加えて混ぜ合わせる。

フライパンで油を熱し、しゃもじに4を適量のせ、滑らせるように油に入れ、揚げ焼きにする。

ふきのとうは適量の薄力粉（分量外）を水で溶いた衣を付けてさっと揚げる。