激旨って言われたニラつくね☆ポン酢あん
♥黒チワワ♥ @cook_40418241
ニラつくねです。ポン酢だれでさっぱりバクバクいけちゃいます。激旨って言われて嬉しかったからレシピアップ♡
このレシピの生い立ち
タネを2倍作り、半分はこのつくねで、残りの半分は餃子に。
つくねと餃子のタネって同じでいけると気づいたのです。時短バンザイ。
激旨って言われたニラつくね☆ポン酢あん
ニラつくねです。ポン酢だれでさっぱりバクバクいけちゃいます。激旨って言われて嬉しかったからレシピアップ♡
このレシピの生い立ち
タネを2倍作り、半分はこのつくねで、残りの半分は餃子に。
つくねと餃子のタネって同じでいけると気づいたのです。時短バンザイ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじん切り、ニラは1cmに切る
- 2
ボウルに、たれ以外の材料を全て入れて、滑らかになるまで練る
※写真のタネは倍量です。
-
- 3
6〜7個に分けて好きなように丸め、中火で焼く
-
- 4
焦げ目がついたらひっくり返す
裏面にも焦げ目をつけてください
(この時点では中はまだ生の状態でＯＫ) -
- 5
焦げ目がついたら、水(分量外)をつくねの高さの半分よりちょっと上くらいに入れる
300ccくらいが目安です 適当で大丈夫 -
- 6
★を入れて、少し混ぜて、蓋をします
弱火にして8分煮込み→ひっくり返して4分煮込む - 7
味見して、たれの濃さを確認。
薄ければもう少し水分を飛ばすか、ポン酢で調整を。
逆に濃ければ水を足して下さい - 8
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成
ゆるめで片栗粉大さじ1+水大さじ3を溶いてから加えるとだまになりにくいです
-
- 9
卵黄につけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
しっかり蓋をして煮込んでください
水分を飛ばしすぎないのがポイントです
つくれぽ
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