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鶏の幽玄焼き ②
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鶏の幽玄焼き ②-レシピのメイン写真

鶏の幽玄焼き ②

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

鶏肉でも美味しい幽庵焼き
柚子の香りとタレの香り
照り焼きとは違うアプローチ
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鶏肉でも美味しい幽庵焼き
柚子の香りとタレの香り
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鶏の幽玄焼き ②

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鶏肉でも美味しい幽庵焼き
柚子の香りとタレの香り
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩  ひとつまみ
  • タレ
  • 日本酒 大さじ1-2
  • みりん 大さじ2-4
  • 醤油 大さじ1-2
  • 鶏肉
  • ゆず 皮を薄切りし身は絞る
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩をまぶし20分程置き
    キッチンペーパーで軽く水分を取る。

  2. 2

    タレ。。
    日本酒とみりんは沸騰させアルコールを飛ばす。火を止めて醤油を入れる。

  3. 3

    タレを冷やしてから
    ジップロックに鶏肉とタレを入れ
    ゆずも入れる。
    ゆずは皮を削り、輪切りにして
    一晩、冷蔵庫

  4. 4

    焼く30分前に冷蔵庫から出す
    フライパンの場合、弱火からじっくり
    焼く。オーブンの場合、220℃で8分から様子を見て、

コツ・ポイント

火の入れ方にご注意!

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2024/03/17 01:40に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

鶏肉 鶏もも肉 ゆず 日本酒

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